{"id":1123,"date":"2023-02-23T13:55:25","date_gmt":"2023-02-23T13:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/?p=1123"},"modified":"2023-02-23T13:56:46","modified_gmt":"2023-02-23T13:56:46","slug":"nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/","title":{"rendered":"Nutri-Score \u2013 warum gibt es diese Kennzeichnung und was m\u00fcsst ihr dar\u00fcber wissen?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_84 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhalt<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#Alles_ueber_das_System_zur_einfachen_und_bewussten_Ernaehrung\" >Alles \u00fcber das System zur einfachen und bewussten Ern\u00e4hrung<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#Erst_einmal_die_Hard_Facts\" >Erst einmal die Hard Facts<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#So_weit_so_gut\" >So weit, so gut<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#Wie_funktioniert_der_Nutri-Score\" >Wie funktioniert der Nutri-Score?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#Wie_wird_der_Nutri-Score_berechnet\" >Wie wird der Nutri-Score berechnet?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/nutri-score-warum-gibt-es-diese-kennzeichnung-und-was-muesst-ihr-darueber-wissen\/#Was_ist_das_Ziel\" >Was ist das Ziel?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Alles_ueber_das_System_zur_einfachen_und_bewussten_Ernaehrung\"><\/span>Alles \u00fcber das System zur einfachen und bewussten Ern\u00e4hrung<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Habt ihr euch schon einmal gefragt, was es mit dem Nutri-Score auf sich hat? Die NIEMERSZEIN Azubis auch! Sie wurden im Laden n\u00e4mlich schon h\u00e4ufiger von Kund:innen nach dem Label-System gefragt und damit ihr Bescheid wisst, folgen heute ein paar Facts dazu. Seit knapp drei Jahren, genauer gesagt sei 2020, kann der Nutri-Score in Deutschland verwendet werden. Immer mehr Marken nutzen die Angabe, die tats\u00e4chlich freiwillig ist, auf Vorderseite ihrer Produkte. Warum? Mit dem Nutri-Score kann das N\u00e4hrwertprofil von verarbeiteten Lebensmitteln angegeben und mit \u00e4hnlichen Lebensmitteln verglichen werden. Der Nutri-Score ist ein aus Frankreich stammendes System und dient der Kennzeichnung des N\u00e4hrwertprofils in Form von Buchstaben und Ampelfarben. Dich interessieren Details? Die findest du hier im passenden Artikel dazu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Erst_einmal_die_Hard_Facts\"><\/span>Erst einmal die Hard Facts<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laut Lebensmittelverband Deutschland bezeichnet der Nutri-Score:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>eine f\u00fcnfstufige Skala mit einer Kombination aus Buchstaben von A bis E und Farben, die an eine Ampel angelehnt sind (dunkelgr\u00fcn, hellgr\u00fcn, gelb, orange und dunkelorange). Die Kennzeichnung gibt eine Gesamtbewertung auf der Grundlage eines Berechnungsalgorithmus an, die zeigen soll, wie mehr oder weniger vorteilhaft das N\u00e4hrstoffprofil eines Lebensmittels ist.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Niemerszein_2022-05_Hallerstr_083-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1127\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">NIEMERSZEIN Markt in der Hallerstra\u00dfe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das hei\u00dft, dass mithilfe des Nutri-Scores bestimmt werden kann, welches Produkt ein vorteilhafteres N\u00e4hrwertprofil hat. Ist die Tiefk\u00fchlpizza von Hersteller A oder von Hersteller B \u201eges\u00fcnder\u201c in Bezug auf die N\u00e4hrstoffe? Dabei bezieht sich die Gesamtbewertung immer auf Produkte innerhalb einer Lebensmittelkategorie. Mit dieser Methode l\u00e4sst sich dementsprechend das Produkt mit der g\u00fcnstigeren N\u00e4hrstoffzusammensetzung einer Kategorie identifizieren und die Azubis und Mitarbeitende k\u00f6nnen sich darauf beziehen, wenn sie gefragt werden, welches Produkt sie empfehlen k\u00f6nnen. Entwickelt wurde das System von unabh\u00e4ngigen Wissenschaftler:innen und seit der deutsche Bundesrat 2020 einer freiwilligen Nutzung des Nutri-Scores zustimmte, nutzen einige Hersteller, wie Bonduelle, Iglo und Agrarfrost dieses System auf ihren Verpackungen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"So_weit_so_gut\"><\/span>So weit, so gut<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was bedeutet das denn konkret f\u00fcr die Arbeit der Azubis im LEH? Gut zu wissen ist, dass der Nutri-Score auf fast alle verarbeiteten Lebensmittel angewendet werden kann und gut sichtbar auf die Vorderseite der Verpackung geh\u00f6rt. Auch die Eigenmarken-Produkte bei EDEKA werden mit dem Label gekennzeichnet, und ganz wesentlich: der Nutri-Score kommt auf ALLE Produkte, die mit dem Label bewertet werden k\u00f6nnen. Denn bewusst nur die ges\u00fcnderen Artikel mit einem \u201eA\u201c oder \u201eB\u201c zu kennzeichnen, w\u00e4re nat\u00fcrlich unaufrichtig.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_funktioniert_der_Nutri-Score\"><\/span>Wie funktioniert der Nutri-Score?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Lebensmittel mit einem \u201eA\u201c mit gr\u00fcnem Hintergrund sind vergleichsweise gesund, Produkte mit einem \u201eE\u201c mit rotem Hintergrund eher ung\u00fcnstig. Ber\u00fccksichtigt werden als negativ geltende ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren, Salz, Zucker und ein hoher Energiegehalt sowie als positiv eingestufte Ballaststoffe, Proteine, Obst und Gem\u00fcse<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wie_wird_der_Nutri-Score_berechnet\"><\/span>Wie wird der Nutri-Score berechnet?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Berechnung des Nutri-Scores erfolgt auf Basis von 100 Gramm bzw. 100 Milliliter&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Als positiv bewertete N\u00e4hrstoffe und Inhaltsstoffe erhalten Negativpunkte<\/li>\n\n\n\n<li>Als negativ bewertete und Inhaltsstoffe bekommen Positivpunkte<\/li>\n\n\n\n<li>Beides wird miteinander verrechnet, je niedriger die Gesamtpunktzahl, desto h\u00f6her die Gesamtbewertung und desto \u201eges\u00fcnder\u201c das Produkt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_ist_das_Ziel\"><\/span>Was ist das Ziel?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Intention ist eine simple und \u00fcbersichtliche, ern\u00e4hrungswissenschaftliche Empfehlung. Die Ergebnisse der Bewertung werden kompakt auf der Vorderseite von Produkten pr\u00e4sentiert und geben so auf den ersten Blick eine Angabe zum N\u00e4hrwertprofil. Der Nutri-Score ist eine gute Erg\u00e4nzung zu weiteren Labels.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ist also super spannend, dass es den Nutri-Score jetzt im Lebensmitteleinzelhandel gibt und solange ihr die wichtigsten Facts dazu kennt, k\u00f6nnt ihr Kund:innen kompetent beraten oder nat\u00fcrlich selbst von dem Wissen Gebrauch machen. Wenn ihr in der n\u00e4chsten Mittagspause am Regal mit vorbereiteten Produkten entlanggeht, k\u00f6nnt ihr euch bewusst f\u00fcr einen Snack mit positivem Kennzeichen entscheiden!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Jetzt bewerben!<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alles \u00fcber das System zur einfachen und bewussten Ern\u00e4hrung Habt ihr euch schon einmal gefragt, was es mit dem Nutri-Score auf sich hat? Die NIEMERSZEIN Azubis auch! Sie wurden im Laden n\u00e4mlich schon h\u00e4ufiger von Kund:innen nach dem Label-System gefragt und damit ihr Bescheid wisst, folgen heute ein paar Facts dazu. 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