{"id":1523,"date":"2026-09-14T11:45:57","date_gmt":"2026-09-14T11:45:57","guid":{"rendered":"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/?p=1523"},"modified":"2026-09-14T11:46:00","modified_gmt":"2026-09-14T11:46:00","slug":"abteilung-obst-gemuese-herbst-edition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/","title":{"rendered":"Abteilung Obst &amp; Gem\u00fcse: Herbst-Edition"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaum wird es drau\u00dfen k\u00fchler, verwandelt sich die Obst- und Gem\u00fcseabteilung: Kisten mit Hokkaido und Muskatk\u00fcrbis stapeln sich, die Apfelregale wachsen um gleich mehrere Sorten und die ersten Trauben aus der Region liegen aus. F\u00fcr dich als Azubi ist das die Zeit, in der du an der O&amp;G-Theke mit am meisten lernst \u2013 \u00fcber Ware, \u00fcber Kund:innen und \u00fcber dich selbst im Trubel. Bei NIEMERSZEIN ist die O&amp;G-Abteilung im September mehr als nur ein paar Kisten Gem\u00fcse.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Niemerszein_Azubis_2023_10_226.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1412\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Im NIEMERSZEIN Markt an der Langen Reihe<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\"><p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhalt<\/p>\n<\/div><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Warum_der_Herbst_die_O_G-Abteilung_auf_den_Kopf_stellt\" >Warum der Herbst die O&amp;G-Abteilung auf den Kopf stellt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Kuerbis_ist_nicht_gleich_Kuerbis\" >K\u00fcrbis ist nicht gleich K\u00fcrbis<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Apfelvielfalt_sichtbar_machen\" >Apfelvielfalt sichtbar machen<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Deine_Aufgaben_in_der_Hochsaison\" >Deine Aufgaben in der Hochsaison<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Regionalitaet_als_Verkaufsargument\" >Regionalit\u00e4t als Verkaufsargument<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/niemerszein.de\/azubi-blog\/abteilung-obst-gemuese-herbst-edition\/#Fun_Fact\" >Fun Fact<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Warum_der_Herbst_die_O_G-Abteilung_auf_den_Kopf_stellt\"><\/span><strong>Warum der Herbst die O&amp;G-Abteilung auf den Kopf stellt<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">September und Oktober sind Erntemonate, und das merkst du an der Warenmenge sofort: Lieferungen kommen dichter, Paletten m\u00fcssen schneller verr\u00e4umt werden, und die Regale sehen morgens anders aus als noch eine Woche zuvor. K\u00fcrbisse, \u00c4pfel, Birnen, Trauben und Wurzelgem\u00fcse konkurrieren um Platz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr dich bedeutet das: mehr Bewegung, mehr Entscheidungen, mehr Verantwortung. Du lernst in dieser Zeit im Schnelldurchlauf, was in ruhigeren Monaten oft Wochen dauert \u2013 von der richtigen Lagerung bis zum Timing, wann welche Ware ins Regal muss.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Kuerbis_ist_nicht_gleich_Kuerbis\"><\/span><strong>K\u00fcrbis ist nicht gleich K\u00fcrbis<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hokkaido, Butternut, Muskatk\u00fcrbis, dazu die Zierk\u00fcrbisse f\u00fcr die Deko: wer als Azubi in der Gem\u00fcseabteilung arbeitet, sollte die wichtigsten Sorten unterscheiden k\u00f6nnen. Kund:innen fragen erstaunlich oft, welcher K\u00fcrbis sich zum Kochen eignet und welcher nur auf die Fensterbank geh\u00f6rt.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hokkaido: kann mit Schale gegessen werden, ideal f\u00fcr Suppe<\/li>\n\n\n\n<li>Butternut: mild-s\u00fc\u00df, gut f\u00fcr Curry oder Ofengem\u00fcse<\/li>\n\n\n\n<li>Muskatk\u00fcrbis: nussig im Geschmack, meist f\u00fcr P\u00fcrees<\/li>\n\n\n\n<li>Zierk\u00fcrbis: nicht zum Verzehr gedacht, reine Deko (beachte dies bei der Platzierung der Ware)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Apfelvielfalt_sichtbar_machen\"><\/span><strong>Apfelvielfalt sichtbar machen<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rund 70 Prozent aller in Deutschland verkauften \u00c4pfel stammen aus heimischem Anbau, und im Herbst zeigt sich das im Regal besonders deutlich. Elstar, Boskoop, Jonagold, Braeburn \u2013 jede Sorte hat ihren eigenen Verwendungszweck, und genau das kannst du als Azubi f\u00fcr Kund:innen greifbar machen. Ein kleines Schild mit \u201eBoskoop: perfekt f\u00fcr Apfelmus\u201c oder \u201eElstar: s\u00fc\u00df-s\u00e4uerlich zum Snacken\u201c spart dir am Ende viele R\u00fcckfragen im Markt.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Deine_Aufgaben_in_der_Hochsaison\"><\/span><strong>Deine Aufgaben in der Hochsaison<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der Praxis hei\u00dft Herbst f\u00fcr dich vor allem: Ware sichten, aussortieren, was nicht mehr top ist, und nachf\u00fcllen, bevor L\u00fccken entstehen. Dazu kommt die Pr\u00e4sentation \u2013 eine K\u00fcrbis-Pyramide oder ein sortiertes Apfelregal zieht Blicke an und macht den Einkauf f\u00fcr Kund:innen zum kleinen Erlebnis.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ware auf Frische und Druckstellen pr\u00fcfen<\/li>\n\n\n\n<li>Regale nach Sorten sortieren und beschriften<\/li>\n\n\n\n<li>Saisonale Deko-Elemente wie kleine Erntek\u00f6rbe einsetzen<\/li>\n\n\n\n<li>Bei R\u00fcckfragen zu Herkunft und Anbau sicher antworten k\u00f6nnen<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Regionalitaet_als_Verkaufsargument\"><\/span><strong>Regionalit\u00e4t als Verkaufsargument<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viele Kund:innen achten im Herbst besonders auf Herkunft \u2013 gerade bei \u00c4pfeln und Trauben aus der Region ist das ein echtes Plus. Wenn du erkl\u00e4ren kannst, woher die Ware kommt und warum kurze Transportwege Sinn ergeben, st\u00e4rkst du das Vertrauen in die Abteilung und in NIEMERSZEIN als Marke.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein kurzer Hinweis reicht oft schon: \u201eDie \u00c4pfel kommen aus dem Alten Land, keine 50 Kilometer von hier.\u201c Solche S\u00e4tze zeigen Kund:innen, dass du dich mit deiner Abteilung wirklich auskennst, und genau das schafft Vertrauen an der Theke.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Fun_Fact\"><\/span><strong>Fun Fact<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In guten Erntejahren liegt der Selbstversorgungsgrad in Deutschland bei \u00c4pfeln bei \u00fcber 70 Prozent, was den Herbst zur wichtigsten Saison f\u00fcr heimisches Obst macht. Wer diese Zahlen kennt, versteht auch, warum die O&amp;G-Abteilung im September so viel Aufmerksamkeit bekommt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Da bleibt nur zu sagen: Nutz die Saison, um dein Sortenwissen aufzubauen. Du schaffst das!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\">Bewirb dich hier<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kaum wird es drau\u00dfen k\u00fchler, verwandelt sich die Obst- und Gem\u00fcseabteilung: Kisten mit Hokkaido und Muskatk\u00fcrbis stapeln sich, die Apfelregale wachsen um gleich mehrere Sorten und die ersten Trauben aus der Region liegen aus. 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