Willkommen zu einem Abenteuer durch die bunte Welt der saisonalen Produkte im Lebensmitteleinzelhandel bei NIEMERSZEIN! In diesem Blogbeitrag nehmen wir euch mit auf eine Reise durch das Jahr, angefüllt mit reifem Obst und Gemüse und kreativen Ideen, wie ihr diese saisonalen Schätze optimal präsentieren könnt.

Saftige Früchte und knackiges Gemüse sind bei NIEMERSZEIN die heimlichen Superhelden der Vitaminwelt! Die saisonalen Produkte entsprechen den strengen deutschen Richtlinien und kommen ausschließlich von kleinen und mittelständischen Betrieben aus der Region. Das schmeckt man einfach! Wusstest du schon? Im Jahr 2017 wurde unsere Obst- und Gemüseabteilung im Markt an der Langen Reihe sogar als die beste in ganz Hamburg ausgezeichnet.

1. Saisonale Highlights im Jahr: Eine Übersicht

Das Jahr hat viele Facetten, und so auch der LEH! Damit man nicht den Überblick verliert, kann man als Auflistung einen Jahreskalender erstellen, der durch die verschiedenen Jahreszeiten führt und dabei die knackig-reifen Produkte hervorhebt. Von Spargel im Frühling über Beeren im Sommer bis zu Kürbissen im Herbst! Eine hilfreiche Zusammenstellung für einen super Überblick findest du ganz unten im Artikel.

Schätzfrage: Wieviel Erdbeeren essen wir in Deutschland im Durchschnitt pro Jahr? Etwa 9 kg!

2. Kreatives Merchandising für saisonale Produkte

Der Weg zum Kundenherz führt über die Augen! Erfahrt, wie ihr mit kreativen Ideen eure saisonalen Produkte ins Rampenlicht rückt. Von kunstvollen Obstpyramiden bis zu saisonalen Themenwelten – ansprechende Präsentation weckt die Neugier der Kund:innen und verleitet zum Kauf. Das Anrichten ist wie die Bühne für eure saisonalen Stars – macht es groß, macht es bunt!

• Frühlingserwachen: Spargelmania
  Eine ansprechende Präsentation von Spargel während des Frühjahrs erfordert eine ordentliche und strukturierte Anordnung. Eine Pyramidenform ist eine effektive Möglichkeit, die Produkte zu präsentieren, während das Hinzufügen von frischen Erdbeeren für eine coole, visuelle Abwechslung sorgt.
• Sommerbeats: Beeren-Blast
  Für Sommerfrüchte wie Beeren ist eine farbenfrohe Präsentation besonders wirkungsvoll. Die Verwendung von Schalen und Körben in unterschiedlichen Höhen schafft eine dynamische Optik. Was könnte dazu noch passen? Wie wäre es mit frischer Minze?
• Herbstzauber: Kürbiskracher
  Während der Herbstsaison bieten sich Kürbisse als Hauptattraktion an. Eine künstlerische Anordnung von Kürbissen verschiedener Größen, kombiniert mit Nüssen und Trockenblumen, schafft eine herbstliche Atmosphäre für Fall Vibes wie auf Pinterest.
• Winterwunderland: Zitruszauber
  In der kalten Jahreszeit können Zitrusfrüchte einen erfrischenden Kontrast bieten. Eine übersichtliche Präsentation in Form einer Zitrus-Oase, ergänzt durch Zimtstangen, verleiht dem Obst einladende, stimmungsvolle Eleganz.
• Pro-Tipp: Reife Früchte als Eyecatcher
  Die Hervorhebung der Reife der Früchte kann durch das Platzieren überreifer Bananen in speziell gekennzeichneten Bereichen betont werden, um Kunden auf die sofortige Verzehrbarkeit aufmerksam zu machen. Hier am besten den niedrigen Preis offensichtlich machen!

3. Der ökologische Aspekt: Nachhaltigkeit und saisonale Produkte

Nicht nur gut für den Gaumen, sondern auch für die Umwelt! Gemeinsam setzen wir ein Zeichen für Regionalität und kurze Lieferketten – für einen nachhaltigen Lebensmitteleinzelhandel und zufriedene Kund:innen. Denn: Saisonale Produkte haben oft einen kürzeren Transportweg – weniger CO2-Ausstoß für eine grünere Welt! Außerdem wird durch die Unterstützung lokaler Landwirt:innen die regionale Wirtschaft gestärkt und die Notwendigkeit für energieintensive Lagerung und langfristige Konservierung verringert. Zudem ermöglicht die saisonale Verfügbarkeit eine natürliche Anpassung an Umweltbedingungen, was den Einsatz von Pestiziden und anderen umweltbelastenden Methoden reduzieren kann. Lieben wir!

Fazit: Das Supermarktjahr ist voller saisonaler Überraschungen und es ist Zeit, die Vielfalt zu entdecken – lasst eurer Kreativität freien Lauf und habt ganz viel Spaß beim Präsentieren (und Essen!!) der Saisonprodukte.

Überblick der saisonalen Produkte

1. Frühling

• Spargel
• Erdbeeren
• Rhabarber
• Frühkartoffeln
• Spinat
• Radieschen
• Bärlauch

2. Sommer

• Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren)
• Kirschen
• Wassermelonen
• Tomaten
• Gurken
• Zucchini
• Paprika
• Pfirsiche
• Aprikosen

3. Herbst

• Äpfel (verschiedene Sorten)
• Birnen
• Trauben
• Kürbisse
• Pflaumen
• Quitten
• Sellerie
• Karotten
• Lauch

4. Winter

• Orangen
• Mandarinen
• Grapefruits
• Granatäpfel
• Kohlsorten (Rosenkohl, Grünkohl)
• Rote Bete
• Pastinaken
• Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse)