Hamburg ist nicht nur das Tor zur Welt, sondern auch eine Stadt mit einer einzigartigen kulinarischen Identität. Zwischen traditioneller Seefahrer-Küche, norddeutscher Bodenständigkeit und modernen Food-Trends gibt es hier einiges zu entdecken. Aber welche Spezialitäten sind typisch für die Hansestadt, und welche regionalen Produkte findet man bei NIEMERSZEIN? Unsere Azubis spielen dabei eine wichtige Rolle: Sie lernen nicht nur die besten Produkte kennen, sondern geben ihr Wissen und ihre Tipps auch direkt an Kund:innen weiter. Es geht auf eine kulinarische Reise durch Hamburg – und um die besten regionalen Leckerbissen bei uns im Markt.
Inhalt
Frischer Fisch – direkt von der Küste auf den Teller
Wenn es eine Zutat gibt, die in Hamburgs Küche nicht fehlen darf, dann ist es Fisch. Schon seit Jahrhunderten spielt der Fischhandel eine zentrale Rolle in der Stadt – kein Wunder bei der Nähe zur Elbe und zur Nordsee! Ob Matjes, Bismarckhering oder Räucheraal – Fisch ist ein fester Bestandteil vieler traditioneller Gerichte.
Bei NIEMERSZEIN setzen wir auf Frische und Qualität: Unsere Fischtheken bieten dir eine große Auswahl an regionalen Spezialitäten – perfekt für ein klassisches Fischbrötchen oder ein herzhaftes Fischgericht zuhause. Besonders beliebt sind unser Nordseekrabbenfleisch, das sich wunderbar auf einem Butterbrot macht, oder unser geräucherter Lachs aus norddeutschen Manufakturen. Die NIEMERSZEIN Azubis an der Fischtheke beraten gerne bei der Auswahl des perfekten Fisch-Produktes und geben Tipps für eine easy Zubereitung.
Franzbrötchen & Co.: Hamburgs süße Seite
Es gibt wohl kein Gebäck, das so sehr für Hamburg steht wie das Franzbrötchen. Die buttrig-zimtige Leckerei hat ihren Ursprung in der Hansestadt und ist aus keiner Bäckerei wegzudenken. Doch wer denkt, dass es nur die klassische Variante gibt, irrt sich: Inzwischen gibt es Franzbrötchen in vielen kreativen Sorten – mit Schokolade, Marzipan oder sogar Apfelstückchen.
Unser Tipp: Frisch aus der Bäckerei, mit einer Tasse Hamburger Kaffee – das perfekte Frühstück oder der perfekte Nachmittagssnack!
Regionale Vielfalt: Was Hamburg kulinarisch noch zu bieten hat
Neben Fisch und Franzbrötchen gibt es noch viele weitere norddeutsche Spezialitäten, die du bei NIEMERSZEIN entdecken kannst:
- Labskaus – ein traditionelles Seefahrer-Gericht aus gepökeltem Rindfleisch, Kartoffeln und Rote Bete, serviert mit Spiegelei und Rollmops.
- Finkenwerder Scholle – mit Speck gebraten, ein Klassiker der Hamburger Küche.
- Aalsuppe – trotz des Namens nicht immer mit Aal, sondern oft eine herzhafte Suppe mit Gemüse und Fleisch.
Unsere Azubis stehen auch hier mit Rat und Tat zur Seite: Ob an der Bedientheke und Kund:innen beraten oder für Inspiration mit Rezeptideen.
Regionale Produkte bei NIEMERSZEIN
Wir setzen auf Qualität aus der Region! Deshalb findest du bei uns viele norddeutsche Produkte, die mit Liebe und Sorgfalt hergestellt werden:
- Hamburger Kaffee – frisch geröstet aus kleinen Manufakturen
- Honig vom Imker aus der Nähe – direkt aus den Gärten und Feldern der Umgebung
- Regionale Milchprodukte – kurze Wege, frischer Geschmack
Ob herzhaft oder süß – Hamburg hat kulinarisch einiges zu bieten. Also, schnapp dir deine Lieblingszutaten bei NIEMERSZEIN und hol dir den Geschmack der Hansestadt nach Hause!
