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Ein Arbeitsplatz rund um Vitamine, exotischer Früchte und ganz viel Qualität!

Rhabarber ist das Gemüse mit den wenigsten Kalorien überhaupt.

Hast du das schon gewusst? Außerdem enthalten Kiwis tatsächlich mehr Vitamin C als Orangen. Grundsätzlich sollten 5 Portionen Obst und Gemüse am Tag gegessen werden. Diese und viele weitere Facts geben einen ersten Eindruck in den spannenden Alltag der Mitarbeiter:innen in den Obst- und Gemüseabteilungen in den Filialen der EDEKA NIEMERSZEIN.

Dabei geht es viel mehr als „nur“ um das Auffüllen der frischen Waren.

Auch die Haltbarkeit der Lebensmittel steht ebenso im Fokus wie das effektive Aufbauen der Obst- und Gemüsesorten. Wichtige Skills und interessante Infos zur Abteilung bei NIEMERSZEIN erfahrt ihr in diesem Artikel.

In der Obst- und Gemüseabteilung in der Niemerszein-Filiale in der Langen Reihe

Frische und Qualität haben Priorität

Vom Wareneinkauf bis zur perfekten Angebotspräsentation gibt es einige Aufgaben, die optimal durchgeführt werden müssen. Denn die Obst- und Gemüseabteilung in den NIEMERSZEIN-Märkten nimmt einen wichtigen Platz direkt am Eingang ein. Dass die Kund:innen hier überzeugt werden, hat Priorität! Dabei sind die Frische und Qualität der Ware natürlich ausschlaggebend. Sowohl die Stammkund:innen als auch spontane Besucher:innen in den Filialen setzen kompromisslose Frische voraus und das NIEMERSZEIN Image steht dabei natürlich auf dem Spiel, wenn das Obst oder Gemüse matschig und ungenießbar aussieht oder nicht aufgefüllt wird. Jedes Obst oder Gemüse wird von NIEMERSZEIN nach bester Qualität bei unterschiedlichen Händler:innen ausgewählt, aber es kann immer passieren, dass sich ein mangelhaftes Produkt in der Verpackung befindet. Regelmäßige Kontrollgänge durch die Obst- und Gemüseabteilung sind daher extrem wichtig. Falls sich schlecht gewordene Ware in den Regalen befindet oder Kund:innen darauf aufmerksam machen, sollten die Lebensmittel schnellstmöglich reklamiert und entsorgt werden. Für den Wareneinkauf muss rechtzeitig überlegt werden, welche Saisonartikel ins Sortiment kommen und wie diese präsentiert werden sollen. Hier gilt es, die Balance zwischen altbewährten Klassikern und interessanten, exotischen Produkten zu halten – und einfach mal etwas wagen!

Was aber immer geht, sind diese Obst- und Gemüsesorten

  • Top 3 der beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland
    1. Tomate
    2. Möhre
    3. Zwiebel
  • Top 3 der beliebtesten Obstsorten in Deutschland
    1. Apfel
    2. Banane
    3. Weintraube

Die richtige Aufteilung der Ware

Was auch berücksichtigt werden sollte, ist die Aufteilung von Bio-Produkten und dem Standardsortiment, da ist eine übersichtliche Trennung von Vorteil. Generell hilft manchmal auch ein Perspektivwechsel. Als Mitarbeiter:in kannst Du Deine Ideen zu einer neuen Platzierung von Produkten auch gern teilen und Deine Kreativität unter Beweis stellen. Dabei ist aber wichtig, dass einige Obst- und Gemüsesorten besser nicht nebeneinander gelagert werden: Äpfel, Birnen, Nektarinen und Pflaumen sowie Tomaten und Avocados sollten am besten nicht neben Kiwis, Brokkoli, Kohl und Mangos platziert werden.

Und noch viel mehr…

In den NIEMERSZEIN-Märkten gibt es außerdem eine Station mit frisch gepresstem Orangensaft sowie eine große Salatbar mit viel frischer Auswahl für eine gesunde Zusammenstellung nach Wahl. Ob mit oder ohne Dressing, Blatt- oder Couscous-Salat, hier können Kund:innen sich ihren individuellen Lieblingssalat selbst zusammenmischen oder eine Portion heiße Suppe mitnehmen. Und für busy Student:innen oder Berufstätige wird frisches Obst praktisch verpackt und leckere Gerichte, wie Bowls, zusammengestellt, um es to go zu snacken. Das Vorbereiten ist eine separate Aufgabe und hier ist Küchen-Geschick gefragt.

Obst- und Gemüseabteilung im Überblick

  • Top-Qualität
  • Sauberkeit
  • Auffüllen der Ware
  • Umfangreiches und passendes Sortiment im Einkauf
  • Warenpflege
  • Mitarbeiter:innen, die sich mit der Ware auskennen
  • korrekte Auszeichnung der Preise
  • Zuständigkeit für Salatbar und to-go-Angebot
Für euch da

Hi, ich bin Lena. Ich schreib die Stories hier – aber ohne unsere Azubis geht nix. Das ist der Blog für euch. Ihr habt Fragen, Ideen oder Themen? Super, dann schreibt mir gleich:

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